Ruoka
Jouluherkkuja gluteenittomasti
E.
telāsavolainen Virtasalmen sissa, mutta meidän tuotteillamme
Viljatuote Oy on valmista-
nut gluteenittomia mylly-
tuotteita yli 20 vuoden ajan. johtaja Matti Toivanen.
- Päätuotteemme ovat leivon-
taan käytettävät jauhoseokset, joita
on saatavana kymmenen erilaista.
Gluteenittomilla jauhoilla voi olla
vaikea päästä yhtä kuohkeaan lop-
putulokseen kuin vehnäleivonnai-
nistä vähittäiskauppaan ja saman
verran leipomoille. Myös verkko-
pellavaa, teffiä sekä psylliumia. dessa gluteenittomien tuotteiden
suosio kasvaa, ja gluteenittoman
ruokavalion terveysvaikutukset
ta. Emme käytä vehnätärkkelystä, kiinnostavat yhä enemmän muita-
kin kuin keliaakikkoja. Hän kertoo
huomanneensa omakohtaisesti,
- Jauhamme omassa myllyssäm keneet Gluteeniton-tuotemerkin miten iso vaikutus ruualla on hyvin-
leivonta onnistuu hyvin, vakuuttaa
Virtasalmen Viljatuotteen toimitus- kauppa on kasvanut voimakkaasti ja lisäaineettomia sekä gmo-vapai-
Kaikki tuotteemme ovat säilöntä-
viime vuosina. Tuotteita viedään
Yritys toimii yli tuhannen neliö muun muassa Ruotsiin, Ranskaan emmekä eläinperäisiä ainesosia.
metrin kokoisissa toimitiloissa. Se
työllistää yhteensä 11 henkiloa. Lij-
kevaihto on noin kaksi miljoonaa
ja Afrikkaan.
Usille tuotteillemme olemme ha-
me tattaria ja riisiä. Lisäksi käytäm- helpottaaksemme kuluttajien va-
lintaa kaupassa.
Toivanen uskoo, että tulevaisuu-
vointiin. Toivanen ei ole keliaakikko,
mutta hän syö nykyään käytännössä
gluteenittomasti.
euroa.
me tuotteissamme maissia, hirssiä,
Liikevaihto muodostuu myyn-
härkäpapua, gluteenitonta kauraa,
Gluteeniton riisipuuro
2 dl vettä
2 dl Virtasalmen Viljatuotteen
Gluteenitonta Puuro- ja piirakkariisiä
maitoav (voit halutessasi lisätä hieman
maitoa, jotta puuro on notkeampaa)
% tl suolaa
Gluteenittomat joulutortut
250 g maitorahkaa
250 g voita
3,5 dl Virtasalmen Viljatuotteen Vaaleaa
Gluteenitonta Jauhoseosta
leivinjauhetta
11
1t
Täytteeksi luumusosetta
Voiteluun kananmuna
Kiehauta vesi ja riisi kattilassa. Anna kiehua, kunnes vesi on imeytynyt
riiseihin. Lisää maito ja sekoita, kunnes puuro kiehuu. Hauduta pienellä
teholla välillä sekoittaen 30-45 min. Lisää suola, kun puuro on valmista.
Sekoita pehmeä voi ja maitorahka tasaiseksi. Li-
sää seokseen leivinjauhe-jauhoseos ja sekoita
nopeasti tasaiseksi.
Laita taikina kelmuun suorakaiteen muotoi-
sena palana ja anna kovettua jääkaapissa ennen lei- pöydällä n.20x30 cm levyksi.
Vuole 100 grammasta voita juustohöylällä ohuita
siivuja ja levitä taikinalevyn päälle.
Taita sen jälkeen taikina kolmeen osaan eli pitkät
sivut keskelle. Poista jauhot kaulittavilta pinnoilta.
Käännä taikina vaakasuoraan ja kauli taas n. 20x30
cm levyksi. Toista sama vielä kolme kertaa.
Laita taikina kelmuun ja anna kovettua jääkaapissa.
Leivo tortuiksi.
vontaa.
Kauli taikinasta levy. Tee siitä erilaisia tähtitorttuja
tai pasteijan muotoon taitettuja joulutorttuja.
Voitele kananmunalla ja paista 200 asteessa 10-13
minuuttia.
Torttutaikina soveltuu hyvin myös piiraiden poh-
jataikinaksi.
Voit myös kaulia taikinan, jos haluat enemmän leh-
tevyyttä torttuihin.
Kauli jääkaappikylmä torttutaikina jauhotetulla
VAIN!
O 29
2 29
158
Sauvon 250/150
g miedossa
suolaliemessä
viipaloituja
herkkusieniä
Sauvon 315/160g
miedossa
Sauvor
Sauvor
suolaliemessä
sienikuutioita
Ainesosat:Haaparouskuja, kangasrous-
kuja, herkkusienia, osterivinokkaita,
vettä, suolaa, happamuudensaatoainet-
ta (E330)E-koodit: E330 14,31€/kg
O.com, OY, OL,OJ, 00, 0I
Ainesosat:Herkkusienia, vettä,
suolaa, happamuudensäätöainetta
(E330).E-koodit: E330 15,2666E/kg
O.com, OY, OL, OJ,00,01
VIIPALOITUJA
HERKKUSIENIÄ
Skivade Champinjoner
SIENI-
KUUTIOITA
Svamptarningar
ATT ÖPPNA
HELPPO AVATA
Sauver
Sauvor
FELIX
VANHAN AJAN
VALKOSIPULI-
KURKKUA
RAPEAA KRISPIG
KUUTIOITU
VANHAN AJAN
VIIPALE-
KURKKUA
VIIPALEINA
KO02IOITUJA PUNAJUURIA MAUSTELIEISSSA
Gammal Dags
Skivad vitlöksgurka
SOKEROIMATON -UTAN SOCKER
RUNSASKUITUINEN / FiBERRIK
Gammal Dags
Skivad Gurka
249
249
Felix 570/380g kuutiopunajuuri
mausteliemessä
Valmiksi kuutioitu punajuuri on kuin luotu rosollin, salaatteihin, patohin ja paistok-
siin. Hommaa helpottamaan tuotteessa on kätevä helppo avata-kansi. 4,15€/kg
O.com, OY, OL, OJ, 00,01
Sauvon 850/460g vanhan ajan
viipalekurkkua
5,41€/kg
O.com, OY, OL, OJ,00,01
Sauvon 850/460g vanhan ajan
valkosipulikurkkua viipailena
5,413€/kg
O.com, OY, OL, OJ, 00,01
Lehden tarjoukset voimassa ke 17.11. - ke 1.12. niin kauan kuin tavaraa riittää. Osassa myymälöistä rajoitettu valikoima. Katso myymäläkohtainen
saatavuus tuotetekstistä tai verkkokaupastamme karkkainen.com..com = Karkkainen.com, Y = Ylivieska, L= Lahti, J = Jyväskylä, O = Oulu, I= li.
11
