TRENDIT
Savumerkkejä ilmassa
Savustusvillitys ei näytä hälvenemisen
merkkejä. Tartu trendiin helposti hyvällä
perussavustimella, jonka käyttö ei vaadi
kikkailuja. Buumi ulottuu lihoista ja ka-
loista nyt myös lisäkkeisiin. Esimerkiksi
perunat, pavut tomaattikastikkeessa,
voit, juustot ja jopa jälkkärit saavat sa-
vusta uusia ulottuvuuksia. Muurikka Ba-
sic sähkösavustin, 99.90 €, 502237738.
Pellettigrillit
Jenkeissä villitsevä pellettigrillaus kiinnostaa nyt
myös suomalaisia. Pellettigrillien juju on siinä, että
ne yhdistävät savustuksen ja tasaisen lämmöntuoton.
Lisätwistiä saat makupelleteistä: testaa vaikka
omenapuupellettejä possun kanssa. Pellettigrilli Traeger
pro D2 575, hinta 999 €, 502027641.
Grillattu paksoi ja
limekastike
Muotovalio
Selkeä muoto on pop!
Kun käytät prässiä,
jauhelihapihveistä
tulee tasalaatuisia ja ne
4 annosta, 30 min
• 2 (200 g) avomaankurkkua
•1(200 g) paksoi
• 2 limettiä
• 12 (150 g) retiisiä
• 2 rkl paahdettua seesamiöljyä
• % tl suolaa
Kastike
• % dl limetinmehua
• 2 rkl soijakastiketta
•1 rkl paahdettua seesamiöljyä
• 1 rkl hunajaa
• 1 Pirkka mieto punainen chili
hienonnettuna
paistuvat samassa ajassa.
Toinen trendi on lytätä
pihvit littaniksi smash
burger -tyyliin. Weber
hampurilaispihvipuristin
14,95 (, 500976277.
11
1. Valmista kastike yhdistämällä kaikki
ainekset.
Ulkona perillä
2. Puolita kurkut pituussuunnassa. Puolita
paksoit, isoimmat lehdet voit irrottaa
kerästä. Puolita limetit. Irrota retiisit
naateista. Sivele kasvikset seesamiöljyllä ja
mausta suolalla.
Retkeilyn suosio kasvoi viime
kesänä. Pienet näppärät retki-
grillit ja muut mukaan napattavat
välineet lisäävät kokkailun
mahdollisuuksia. Cello Picnic
3. Grillaa kurkkua, paksoita, limettiä ja
-kaasugrilli 109 €, 502208813.
retiisejā kunnes niiden pinta saa väriä.
4. Pirskota kastiketta annosten pääle.
Kympin pihvi
KOMBUCHA
12
Ravintolatason pippuri-
pihvi onnistuu grillin ja
valurautapannun yhdis-
telmällä. Ota pihvi pois
INKIVAÄRIKOMBUCHA TOIMII
UPEASTI GRILLATTUJEN
RUOKIEN KANSSA. KATSO
OHJE MOCKTAILIIN
KOMBUCHASTA K-RUOKA.FI
pannulta, kun lihasnes-
teet alkavat tulla pintaan.
Valurautainen Cello-
pannu 30 cm, 34,95 €,
501991044.
LIEKEISSÄ / KRauta 9
